* ¿Busca algo rápido y fácil de cultivar, que no requiera mucho espacio y ofrezca numerosos beneficios para la salud? Entonces, ¡las setas son la elección perfecta! En este libro encontrará todo lo que necesita saber, desde los utensilios principales y guías de cultivo paso a paso hasta cómo convertir su cosecha en infusiones, cafés y tinturas. Con métodos para emplearse con muchas variedades (como la seta de roble, la melena de león, la bruja marrón grande y las especies del género Pleurotus) y en diversos recipientes, desde cubos y bolsas hasta lechos o macizos en exterior y leños. Además de conocimientos esenciales sobre el cultivo, se abordan las numerosas, sorprendentes e importantes conexiones (pasadas, presentes y futuras) entre los seres humanos, la naturaleza y los hongos. Es hora de descubrir el extraño y maravilloso mundo de los hongos y todo lo que nos pueden ofrecer.Fundada y dirigida por Elliot Webb, Urban Farm-It pretende fomentar e inspirar un cambio positivo en la cultura de producción y consumo sostenibles de alimentos. Además, introduce a la gente en el mundo de la agricultura urbana a través de una educación accesible y recursos de primera calidad, entre ellos sus exitosos equipos para el cultivo de setas. www.urban-farm-it.comPrefacio 8 Glosario 12 El ser humano y las setas 16 Introducción a los hongos 28 Cómo cultivar setas en casa 56 Guías de cultivo paso a paso 96 Las setas en la vida cotidiana 158 El futuro de lo fúngico 176