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Cocina del Norte
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- Tipus Altres
- Editorial GRIJALBO
- Autor/s Chandler, Jenny
- ISBN13 9788425340307
- ISBN10 8425340306
- Pàgines 159
- Any Edició 2006
- Idioma Castellà
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La cocina del norte de España goza de gran reputación en tanto que basa sus bondades en unos ingredientes propios variadosáy de excepcional calidad, y el valor añadido de una tradición culinaria que ha sabido tratarlos adecuadamente, y que tiene su mayor exponente en sus numerosos cocineros de renombre internacional. La autora, muy vinculada a España y su cocina, recoge lo más destacado de esa tradición gastronómica en un recorrido que va desde Galicia hasta el Pirineo catalán, pasando por Austurias, Navarra, el País Vasco y el área septentrional de las dos Castillas. Las 130 recetas que se incluyen han sido recogidas por algunos de los mejores restaurantes del norte de España.
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- Autor/s Chandler, Jenny
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