Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935). Farmacèutics i metges
![Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935). Farmacèutics i metges](https://www.alibri.es/imagec/cache/covers/c/c/692144-360x480.jpg)
-5% dte. 17,00€
16,15€
Estalvia 0,85€
- Editorial UNIV. BARCELONA
- Autor/s Boatella, Josep
- ISBN13 9788447540488
- ISBN10 8447540480
- Tipus Llibre
- Pàgines 160
- Col.lecció BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA #
- Any Edició 2017
- Idioma Català
- Encuadernació Rústica amb solapes
- Audiència General / Comerç
Els orígens de la indústria dietètica catalana (1880-1935). Farmacèutics i metges
-5% dte. 17,00€
16,15€
Estalvia 0,85€
No disponible en línia, però les nostres llibreteres poden consultar la seva disponibilitat per donar-te una estimació de quan podríem tenir-lo a punt per a tu.
Gràcies per comprar en llibreries reals.
Des del final del segle XIX fins als anys trenta del segle XX, un bon nombre de professionals dels àmbits de la farmàcia i la medicina van contribuir de forma significativa al desenvolupament de productes dietètics al nostre país. Aquest tipus de preparats, que van assolir una gran importància amb la publicació de l obra del farmacèutic francès Apollinaire Bouchardat, van obrir les portes a la utilització terapèutica dels aliments per millorar la nutrició infantil i combatre malalties com la diabetis, i van establir les bases del que avui ha esdevingut una indústria capdavantera. Fruit d un minuciós treball de documentació històrica i de recopilació documental especialment pel que fa al material gràfic, que en alguns casos és inèdit , aquest llibre presenta un patrimoni individual i col·lectiu de gran interès científic i artístic, i vol ser una mostra de reconeixement als professionals oblidats en el relat de la història de les ciències dels aliments a Catalunya.
- Editorial UNIV. BARCELONA
- Autor/s Boatella, Josep
- ISBN13 9788447540488
- ISBN10 8447540480
- Tipus Llibre
- Pàgines 160
- Col.lecció BIBLIOTECA UNIVERSITÀRIA #
- Any Edició 2017
- Idioma Català
- Encuadernació Rústica amb solapes
- Audiència General / Comerç
![](https://www.alibri.es/image/static/newsletter-alibri.png)