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Nutrición y ayudas ergogénicas en el deporte
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Javier Gonzalez Gallego, José G. Villa Vicente
43,23€ 45,50€
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Química de los alimentos
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Owen R. Fennema
50,48€ 53,13€
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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos vol. l
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Henri Cheftel, Jean-Claude Cheftel
19,98€ 21,03€
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Tablas de composición de los alimentos
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Olga Moreiras Tuni, Luisa Cabrera Forneiro, Ángeles Carbajal Azcona
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Ciencia de la carne
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R.A. Lawrie
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Bebidas. Tecnología, química y microbiología
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A. H. Varnam, J. P. Sutherland
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Tecnología de los alimentos l. Componentes de los alimentos y procesos
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Juan A. Ordoñez
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Tecnología de los alimentos ll. Alimentos de origen animal
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Juan A. Ordoñez
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Food chemistry. A laboratory manual
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Dennis D. Miller
47,79€ 50,30€
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Ciencia de la carne y de los productos cárnicos.
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James F. Price, Bernard S. Schweigert
38,82€ 40,86€
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La logística en la empresa agroalimentaria
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Silverio Alarcon, Arturo Serrano, Ramón Alonso
17,13€ 18,03€
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